Брускетта с тунцом и яйцом

Тонко слайсировать лук.

Отрезать кусок чиабатты.

Выложить чиабатту на раскаленную сухую сковороду.

Как только нижняя сторона подрумянится, перевернуть и подсушивать еще 1 минуту. Затем отложить.

Разогреть на сковороде сливочное масло.

Вбить на сковороду 1 яйцо, поджаривать 2–3 минуты на огне чуть выше среднего.

Посолить.

Добавить сумах.

На подсушенный хлеб выложить сначала лук, затем яйцо.

Сверху выложить тунец.

Украсить руколой и подавать.