Брускетта с яйцом пашот

Ломтик хлеба обжарить на сухой раскаленной сковороде с обеих сторон.

Целлофановый пакет опустить в кружку и смазать внутри оливковым маслом.

Внутрь вбить яйцо.

Добавить щепотку соли, затем завязать пакет.

Отправить пакет в кипящую воду. Через 3 минуты переложить на блюдо и аккуратно (осторожно: горячо!) снять пакет.

Хлеб смазать сливочным маслом.

Затем горчицей.

Следом добавить майонез.

Накрыть зеленью.

Выложить сверху яйцо и сделать в нем надрез, чтобы желток немного вытек.

Посыпать кунжутом и приправить перцем чили, можно досолить по вкусу.