Спецпроект
Чана масала
Готовить:30 минут
4 порции
Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность266.3 ккал
Белки10.6 г
Жиры9.6 г
Углеводы38 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 2 головки | |
| 1 столовая ложка | |
| 1 зубчик | |
| 2 чайные ложки | |
| 1 столовая ложка | |
| 1 штука | |
| 2 чайные ложки | |
| ½ чайных ложек | |
| 1 чайная ложка | |
| 2 чайные ложки | |
| 1 столовая ложка | |
| 2 чайные ложки | |
| 1 чайная ложка | |
| 0.6 стаканов | |
| 430 г | |
| ½ чайных ложек | |
| ½ штук | |
| 4 штуки |
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Разогрейте растительное масло в большой сковороде и добавьте мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, имбирь и измельченный чили. Пассеруйте на среднем огне примерно 5 минут, пока овощи не подрумянятся.
- 2
Уменьшите огонь и добавьте молотый кориандр, кумин, кайенский перец, куркуму, слегка измельченные в кофемолке зерна кумина, амчур, паприку и гарам масала. Обжарьте, перемешав, 1-2 минуты и добавьте мелко нарезанные помидоры. Затем влейте воду и добавьте нут. Тушите, не закрывая, 10 минут, затем добавьте соль и лимонный сок.