Цукини с кимчи
Автор рецептаЕда
Рецептом с нами поделился Виктор Титов, шеф-повар ресторана «Фаренгейт».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 480 г | |
| 20 г | |
| 20 г | |
| 280 г | |
| 28 г | |
| 20 мл | |
| 8 г | |
| 1 веточка | |
| 100 г | |
| 35 г | |
| 40 мл | |
| 20 мл | |
| 20 мл | |
| 5 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Снять с помидоров кожицу, нарезать их на средние дольки. Разрезать цукини пополам, аккуратно достать мякоть, обжарить ее на оливковом масле с мелко нарезанным репчатым луком, чесноком, тимьяном и помидорами. Добавить соус кимчи, томить 5 минут на небольшом огне. Охладить.
- 2
Цукини без мякоти обжарить на гриле. Положить внутрь обжаренные овощи.
- 3
Смешать крахмал с небольшим количеством холодной воды, размешать так, чтобы не осталось комочков. Добавить кунжутное масло, соевый соус, сахарный сироп и кунжутную пасту, довести все до кипения, снять с огня и охладить.
- 4
Полить соусом цукини, посыпать семечками и рубленой кинзой.