Цукини в лимонно-горчичном соусе

Молодой цукини нарезать вдоль тоненькими пластинками (если нет овощерезки, то можно использовать овощечистку).

Соединить растительное масло, сок лимона, горчицу, соль, перец и взбить.

Заправить цукини полученным соусом, добавить мелко нарезанный укроп и хорошо перемешать.

Поместить все в стеклянную емкость (если есть стеклянная миска, то сразу в ней и готовить). Закрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 3 часа.