Домашние блины с мясом
Автор рецептаElementaree
Похожие блины из заморозки стали скорой помощью, если надо быстро накормить гостей или просто некогда готовить. Наш вариант — здоровая и несложная альтернатива. Попробуйте приготовить и убедитесь — все очень просто и быстро.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 2 штуки | |
| 180 г | |
| 200 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 250 мл | |
| 550 г | |
| 200 г | |
| по вкусу | |
| 50 г | |
| 2 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Приготовить блинное тесто. Яйца помыть и разбить в большую миску, взбить вилкой или венчиком.
- 2
Добавить к яйцам 160 грамм сметаны и снова взбить вручную. Добавить 2/3 части пшеничной муки и снова хорошо взбить, чтобы не было комочков.
- 3
Вскипятить воду для теста. Добавить к смеси кипяток, оставшуюся муку, сахар по вкусу, чуть-чуть соли и 2 ст. л. растительного масла. Хорошо взбить, чтобы не было комочков и отставить в сторону.
- 4
Приготовить начинку. Морковь отварить, натереть на мелкой терке, петрушку мелко нарезать.
- 5
На разогретой сковороде с добавлением масла обжарить фарш. После добавить тертую морковь, петрушку, соль и специи. Жарить до готовности.
- 6
Отпечь блины на сухой сковороде, желательно блинной, нагрев предварительно на сильном огне. Жарить по 1,5 минуты с каждой стороны.
- 7
Расстелить пергамент на ровной поверхности. Взять 1 блин и разложить на пергаменте. Ближе к краю блина выложить 2 ст. л. с горкой готового теплого фарша. Подогнуть нижний край блина и прокрутить. Подогнуть левый и правый края блина к середине. Скрутить блин в конвертик. Таким же способом завернуть начинку в оставшиеся блины.
- 8
Выложить блины на тарелку и подать со сметаной.