Спецпроект
Домашний адыгейский сыр
Готовить:1 час
9 порций
Автор рецептаДарья Елисеева
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность178.4 ккал
Белки11.7 г
Жиры9.5 г
Углеводы10.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
9 порций
| 6 штук | |
| 1 л | |
| 1 л | |
| 1 чайная ложка |
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Взбить яйца с солью. В кастрюлю влить молоко и кефир, подогреть.
- 2
Не доводя до кипения влить яичную смесь. Довести до кипения и варить на слабом огне. Постоянно помешивать.
- 3
Когда сыворотка полностью отделится, вылить в дуршлаг, застеленный марлей в 2-3 слоя.
- 4
Дать остыть и стечь, затем закрутить марлю и отжать жидкость, оставляя в марле поставить под пресс, на ночь.
Совет по рецепту
В качестве пресса использовала контейнер для еды.
Иногда добавляю травы и сушеный чеснок.