Домашний форшмак

Яйцо отварить вкрутую, остудить, очистить, разрезать на крупные кубики положить в глубокую ёмкость.

Обрезать корочку со слайсов тостерного хлеба. Замочить в молоке.

Яблоко очистить, удалить сердцевину, порезать на кубики и добавить к яйцу.

Луковицу очистить, порезать на кубики и добавить к остальным ингредиентам. Туда же добавить сельдь, очищенную от костей.

Все перемолоть в блендере.

Хлеб отжать от молока и добавить к сельди.

Добавить столовую ложку оливкового масла. Чайную ложку яблочного уксуса и немного чёрного перца.

Все взбить в блендере до однородной массы. Остудить в холодильнике в течение часа.

Подавать на стол с ломтиками яблок и тонкими ломтиками бородинского хлеба или мацы.