Фаршированные шпинатом и сыром сморчки
Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 150 г | |
| 500 г | |
| 1 ½ кг | |
| ¼ стаканов | |
| 500 г | |
| 0.6 стаканов | |
| ½ чайных ложек | |
| ½ чайных ложек | |
| 500 г | |
| 300 г |
Инструкция приготовления
- 1
Припустите шпинат в сотейнике с небольшим количеством воды до мягкости. Слейте и мелко нарежьте. Сыр натрите на терке. Мелкими кубиками нарежьте свежие грибы (лучше разные лесные).
- 2
Разогрейте духовку до 200 градусов.
- 3
В 3 столовых ложках сливочного масла обжарьте шляпки сморчков до золотистого состояния, аккуратно переворачивая, чтобы не повредить. Снимите с огня.
- 4
В этой же сковороде в оставшихся 2 ложках сливочного масла обжарьте мелко нарезанные лесные грибы, добавив вино и дав выпариться. Снимите с огня.
- 5
В этой же сковороде подрумяньте сосиски до готовности, разламывая их на кусочки. Затем добавьте мелко нарезанные обжаренные грибы, перемешайте и готовьте еще 15 минут на небольшом огне.
- 6
К сосискам добавьте сухари, укроп и орегано. Хорошо перемешайте.
- 7
Добавьте шпинат, перемешивайте 3 минуты, снимите с огня и охладите.
- 8
В остывшую начинку добавьте сыр и перемешайте.
- 9
На каждую шляпку аккуратно выложите начинку.
- 10
Выложите фаршированные шляпки на противень и отправьте в духовку на 15 минут. Подавайте теплыми.