Форшмак из селедки
Автор рецептаЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
Форшмак из селедки — это традиционная холодная закуска классической еврейской кухни, представляющая собой нежный паштет из рубленой слабосоленой рыбы, сливочного масла, лука и кисло-сладких яблок. Форшмак идеально подходит как для повседневного меню, так и для праздничного стола, особенно при подаче на хрустящих ломтиках черного хлеба или гренках.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 2 штуки | |
| 2 штуки | |
| 1 штука | |
| 1 штука | |
| 2 куска | |
| 50 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Для приготовления форшмака из селедки подготовить ингредиенты. Зеленое яблоко очистить от кожуры и измельчить в блендере.
- 2
Луковицу среднего размера нарезать произвольно.
- 3
Хлеб замочить в воде.
- 4
Подготовить филе сельди.
- 5
Сельдь измельчить вместе с луком.
- 6
Добавить отварные яйца и снова пробить массу.
- 7
Соединить массу из сельди, вымоченный хлеб, измельченное яблоко и сливочное масло.
- 8
Измельчить все вместе до однородной массы.
- 9
Добавить по вкусу соль при необходимости и черный молотый перец.
- 10
Форшмак из селедки готов. Подавать на хрустящем хлебе, украсив по желанию зеленью.