Спецпроект
Говяжьи миньоны с горчичным соусом
Готовить:15 минут
2 порции
Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность245.9 ккал
Белки22.3 г
Жиры13.5 г
Углеводы1.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| 200 г | |
| ½ чайных ложек | |
| 1 ½ столовых ложек | |
| ¼ стаканов | |
| ¼ стаканов | |
| 2 столовые ложки | |
| 1 чайная ложка |
Инструкция приготовления
Готовить:15 минут
- 1
Надрежьте филе крестообразно, посолите и поперчите.
- 2
Разогрейте оливковое масло в сковороде и выложите мясо. Жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны. Переложите на доску, заверните в фольгу и оставьте на 5 минут.
- 3
В сковороду налейте коньяк, затем бульон и воду. Готовьте, пока не выпарится по объему до 0,25 стакана. Снимите с огня и добавьте горчицу, сливочное масло и соки, выделившиеся из мяса. Посолите и поперчите. Тонко нарежьте мясо и подавайте, полив соусом.