Гуакамоле по-мексикански

Разделить плоды авокадо на 2 части, удалить косточку и разрезать еще раз.

Отделить мякоть от кожицы, поместить в блендер (ложечкой соскрести остатки с кожицы и добавить к основной массе для цвета).

С томатов удалить кожицу, разрезать мякоть пополам и добавить к авокадо вместе с чесноком, луком и чили.

Влить сок лайма, несколько капель табаско. Посолить и поперчить.

Измельчить до состояния однородного пюре, выложить на блюдо, в котором будете подавать на стол, и накрыть пищевой пленкой.

Охладить.

Подавать на стол, украсив свежими листьями кориандра.