Гуакамоле с манго и гранатом
Готовить:20 минут
8 порций
Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность152 ккал
Белки2.3 г
Жиры8.2 г
Углеводы15.2 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
8 порций
| 4 штуки | |
| 2 головки | |
| 2 штуки | |
| 2 штуки | |
| 1 штука | |
| 1 штука | |
| 1 пучок | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:20 минут
- 1
Очистить от шкурки и вытащить косточку из авокадо, мякоть размять вилкой.
- 2
Луковицу нарезать маленькими кубиками, острый перец очистить от семян и тоже мелко нарубить. То же самое сделать с небольшим пучком кинзы. Манго очистить и нарезать не так мелко — на кубики ощутимых размеров, примерно сантиметровые.
- 3
Сложить все вышеперечисленное в миску, добавить сок лаймов и гранатовые зерна, перемешать и по вкусу добавить соль и лаймовую цедру.
Совет по рецепту
Мексиканская паста из авокадо может быть закуской или гарниром — и к мясу, и к рыбе. Авокадо для гуакамоле должно быть обязательно спелым, чтобы с помощью вилки его можно было легко превратить в грубое пюре.