Хачапури по-аджарски
Автор рецептаДаниэль Соломонов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 400 г | |
| 7 г | |
| 1 столовая ложка | |
| 1 чайная ложка | |
| 2 столовые ложки | |
| 250 мл | |
| 500 г | |
| 100 мл | |
| 4 штуки | |
| 40 г |
Инструкция приготовления
- 1
Просеять муку, добавить в нее дрожжи, сахар и соль, все перемешать.
- 2
Добавить молоко (можно воду), растительное масло и замесить тесто. Оставить тесто на час в теплом месте.
- 3
Тесто еще раз обмять, разделить на 4 одинаковых кусочка и оставить в теплом месте еще на полчаса.
- 4
Сыр натереть на крупной терке, добавить одно яйцо, воду и перемешать.
- 5
Кусок теста раскатать, на противоположные края выложить начинку полоской, по одной столовой ложке на каждую сторону, края с начинкой завернуть в трубочку, образуется тесто с двумя трубочками друг напротив друга, края этих трубочек крутить в сторону противоположной, чтобы края соединились, после соединения двух краев получится лодочка из теста.
- 6
В середину каждой лодочки выложить по 3 столовые ложки начинки. Поместить заготовку в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.
- 7
В каждую лодочку разбить по 1 яйцу и положить по кусочку (10 грамм) сливочного масла, можно также смазать булочку яйцом, вернуть в духовку, через на 2–3 минуты хачапури готов.