Спецпроект
Хрустящий картофель по-французски
Готовить:25 минут
4 порции
Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность140 ккал
Белки3.5 г
Жиры0.7 г
Углеводы31.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 700 г | |
| по вкусу | |
| 6 стаканов |
Инструкция приготовления
Готовить:25 минут
- 1
В кастрюле разогрейте растительное масло до 190 градусов на среднем огне.
- 2
Тем временем, очистите картофель и на мандолине или острым ножом нарежьте на тонкие полоски.
- 3
Жарьте картофель в кипящем масле порциями, помешивая, до золотистого цвета, примерно по 2 минуты. Не забывайте разогревать масло до 190 градусов между порциями.
- 4
Выложите картофель на бумажное полотенце и слегка посолите.