Спецпроект
Хумус домашний
Готовить:1 час 15 минут
4 порции
Автор рецептаМаргарита
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность316.4 ккал
Белки6.4 г
Жиры25.1 г
Углеводы16.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 100 г | |
| 1 столовая ложка | |
| 4 столовые ложки | |
| 1 штука | |
| щепотка | |
| 1 чайная ложка | |
| 1 зубчик |
Инструкция приготовления
Готовить:1 час 15 минут
- 1
Нут залить водой, добавив 1/2 чайной ложки соды, и оставить так минимум на 10 часов.
- 2
Выжать сок из лимона, зубчик чеснока раздавить.
- 3
Нут промыть, залить водой количеством в 2 раза больше, добавить остаток соды, довести до кипения, снять всю пену и варить, пока нут не начнёт развариваться (от 50 минут и больше).
- 4
Когда нут сварится и остынет, блендером размолоть его в пюре, добавив тахину, соль, лимонный сок, оливковое масло и чеснок. хорошо перемешать, при желании добавить кипячёную воду и соль.