Хумус со свеклой и козьим сыром
Готовить:2 часа
10 порций
Автор рецептаЕда
Рецептом с нами поделилась шеф-повар ресторана «Крым мой» Ольга Морозенко.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность126.9 ккал
Белки5.2 г
Жиры5.8 г
Углеводы14 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
10 порций
| 350 г | |
| 100 г | |
| 170 г | |
| 4 г | |
| 4 г | |
| 15 мл | |
| 100 мл | |
| 30 мл | |
| по вкусу | |
| 4 г | |
| 4 г |
Инструкция приготовления
Готовить:2 часа
- 1
Положить цельную свеклу в духовку, запекать в течение часа при температуре 180 градусов.
- 2
Положить нут в холодную подсоленную воду, отваривать в течение полутора часов, пока у нута не начнет сходить шкурка.
- 3
Пробить нут в блендере, добавить сок лимона и воду, пробить.
- 4
Добавить в блендер свеклу, сыр шевр, кориандр, соль, перец, чеснок, пробить.
- 5
Выложить на тарелку, полить лимонным маслом, подавать с поджаренным хлебом.