Ишли кюфта с булгуром
Готовить:50 минут
8 порций
Автор рецептаГаяне Бреиова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность1173.5 ккал
Белки40.1 г
Жиры96.3 г
Углеводы31.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
8 порций
| 950 г | |
| 300 г | |
| 200 г | |
| 500 г | |
| 400 г | |
| 100 г | |
| 10 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:50 минут
- 1
Для начинки пропустить мясо через мясорубку.
- 2
Обжарить полученный фарш на большом количестве топленого масла и добавить дробленые грецкие орехи. Посолить и поперчить по вкусу и тщательно перемешать.
- 3
Далее приготовить фарш для наружного слоя. Два раза пропустить мясо говядины с сухим булгуром через мясорубку, затем добавить в него готовый фарш кюфты.
- 4
Из полученной массы сформировать шарики, сделать в каждом ямочку пальцем, наполнить их начинкой и придать форму лимона.
- 5
Готовые ишли отправить в морозильник. Их можно хранить достаточно долго.
- 6
Варить ишли в подсоленной воде минут 20–25. Подавать с лимоном.