Кабачки по-корейски с соевым соусом

Кабачки тщательно промыть. Нарезать их на брусочки или кружочки. Посыпать солью, хорошо перемешать и дать пустить сок в течение 20 минут.

Через 20 минут слить выделившийся сок и добавить острый перец, уксус и соевый соус.

Масло разогреть в сковороде, соединить с кабачками, добавить чеснок, пропущенный через пресс и все хорошо перемешать.

Поставить в холодильник на 1–2 часа.