Кабачки по-японски
Автор рецептаЕда
Ничего сложного, просто кабачки с типичным для японской кухни набором ингредиентов: соусом терияки, перцем чили, соевым соусом и кунжутом. Правда, в готовке они почти не нуждаются: на тепловую обработку отведено всего 2 минуты. Очень похожи на битые огурцы, но со своим неповторимым колоритом.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 3 штуки | |
| 30 мл | |
| 1 головка | |
| 60 мл | |
| ½ штук | |
| по вкусу | |
| 20 мл | |
| 2 чайные ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовить все ингредиенты.
- 2
Нарезать лук кубиками.
- 3
Измельчить перец чили.
- 4
Разрезать кабачки на три части поперек.
- 5
Каждую часть разрезать на шесть секторов. Удалить семена.
- 6
Разогреть растительное масло на среднем огне.
- 7
Добавить кабачки и лук и жарить 2 минуты.
- 8
Добавить соус терияки, соевый соус, перец чили и молотый черный перец. Готовить еще 2 минуты, чтобы кабачки стали мягче, но остались хрустящими внутри.
- 9
Обжарить кунжут на среднем огне до золотистого цвета.
- 10
Перед подачей посыпать кабачки кунжутом. Такие кабачки можно есть горячими и холодными.