Кабачковые оладьи с перцем
Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 500 г | |
| 1 штука | |
| 1 штука | |
| 1 головка | |
| 30 г | |
| ½ чайных ложек | |
| ½ чайных ложек | |
| 2 штуки | |
| 100 г | |
| 40 мл | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовить все ингредиенты.
- 2
Кабачки натереть на корейской тёрке (если такой нет, то на обычной крупной). Посолить кабачки и оставить на 5–10 минут.
- 3
У чили и сладкого перца удалить семена, чили нарезать полукольцами, сладкий перец — тонкой соломкой. Также тонкой соломкой нарезать красный лук. Кинзу порубить.
- 4
Отжать выделившийся сок из кабачков, для этого можно воспользоваться неткаными полотенцами или марлей.
- 5
В большой миске смешать кабачки, лук, перцы и кинзу, добавить к ним яйца, молотые чеснок и имбирь, соль и перец. Хорошо перемешать.
- 6
Всыпать муку и вмешать её в кабачковую смесь.
- 7
Хорошо разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла и выложить на неё кабачковое тесто небольшими порциями.
- 8
Жарить на среднем огне 2–3 минуты, затем перевернуть и дожарить около минуты. Таким образом дожарить всё тесто, подливая в сковородку масло при необходимости.
- 9
Готовые оладьи выкладывать на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
- 10
Подавать кабачковые оладьи с любимым острым соусом или йогуртом.