Спецпроект
Карпаччо из молодых цукини
Готовить:35 минут
4 порции
Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность275.3 ккал
Белки6.3 г
Жиры23.8 г
Углеводы12.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 1 штука | |
| 4 штуки | |
| ½ стаканов | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:35 минут
- 1
В небольшой миске смешайте сок из 1 лимона, натертую на терке цедру 1 лимона и оливковое масло.
- 2
Тонко нарежьте кабачки и переложите в миску. Добавьте заправку и хорошо перемешайте.
- 3
Разложите кабачки на 4 тарелки или 1 большое блюдо и сбрызните оставшейся заправкой. Посыпьте морской солью и свежемолотым черным перцем. Сверху посыпьте листьями петрушки и сразу подавайте.