Спецпроект
Карпаччо по-венециански
Готовить:10 минут
2 порции
Автор рецептаТанюшка К.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность541.8 ккал
Белки43.8 г
Жиры39.5 г
Углеводы3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| 400 г | |
| 2 штуки | |
| 1 столовая ложка | |
| на кончике ножа | |
| 1 штука | |
| 3 столовые ложки | |
| 1 чайная ложка | |
| 1 чайная ложка | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:10 минут
- 1
Подготовить мясо (см. примечание). Пока мясо охлаждается в морозильнике, приготовить соус. Для этого смешать в блендере все оставшиеся ингредиенты. Сбрызнуть соусом сервировочное блюдо.
- 2
Достать мясо из холодильника, тонко нарезать на ломтики острым ножом. Выложить на блюдо так, чтобы края ломтиков немного перекрывали один другой. Подавать с соусом.
Совет по рецепту
Для этого блюда понадобится говяжья вырезка. Мясо нужно подготовить: удалить жир и пленки, завернуть в фольгу и подержать 30 минут в морозильнике.