Картофельные роллы с сельдью

Отварить картофель до готовности и слить воду, оставив совсем немного.

Добавить в картофель много сливочного масла и сделать картофельное пюре. Пюре должно быть достаточно густым. Дать остыть.

Сельдь разобрать на филе без костей и кожи, нарезать длинными полосками.

4 на коврик для суши положить лист нори блестящей стороной вниз. сверху на нори распределить картофельную массу толщиной 7-8 мм, не доходя до дальнего от вас края нори сантиметра два.

5 выложить на картофель полоски сельди, немного моркови и свеклы.

6 майонез при помощи корнетика или просто ложкой распределить на сельдь и овощи.

Свернуть в виде ролла и охладить в холодильнике в течение 30 мин.

Нарезать очень острым ножом, смачивая его в воде. Уложить на сервировочное блюдо, подавать с васаби или горчицей.