Классические бельгийские мидии
Автор рецептаЕда
Классические бельгийские мидии — чрезвычайно простая и вкусная закуска. Чтобы приготовить мидии по этому рецепту, нужно крупно нарезать репчатый лук и сельдерей, выложить их в кастрюлю, а сверху — мидии, залить стаканом воды и стаканом белого сухого вина, посолить, довести до кипения и варить еще три минуты. После этого встряхнуть содержимое в кастрюле (накрытой, естественно, крышкой), чтобы все мидии прогрелись. Готовые мидии традиционно подают с картошкой фри.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 1 кг | |
| 1 штука | |
| 2 штуки | |
| 2 зубчика | |
| 250 мл | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовить необходимые ингредиенты. Мидии промыть и очистить от «бород».
- 2
Нарезать крупно лук
- 3
Также нарезать сельдерей.
- 4
Чеснок нарезать мелко.
- 5
Выложить лук, чеснок и сельдерей в кастрюлю,.
- 6
Сверху выложить мидии.
- 7
Залить стаканом воды и стаканом белого вина.
- 8
Посолить и накрыть крышкой.
- 9
Довести до кипения и варить еще три минуты. После этого встряхнуть содержимое в кастрюле, чтобы все мидии прогрелись
- 10
Подавать. Мидии, которые не раскрылись во время варки, советуют не есть.