Спецпроект
Коктейль из креветок
Готовить:45 минут
4 порции
Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность208.8 ккал
Белки22.9 г
Жиры2.3 г
Углеводы18 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| ¼ чайных ложек | |
| 1 стакан | |
| 450 г | |
| 4 штуки | |
| 5 штук | |
| ½ штук | |
| 5 стеблей | |
| 1 стебель | |
| 1 чайная ложка | |
| 2 чайные ложки | |
| ¼ чайных ложек | |
| 1 стакан | |
| 35 г | |
| 1 чайная ложка | |
| щепотка |
Инструкция приготовления
Готовить:45 минут
- 1
Для соуса смешать кетчуп, хрен, соль, молотый черный перец, чили, кайенский перец и половину лимонного сока.
- 2
Очистить креветки от панцирей и внутренностей, оставив хвостики. В кастрюлю положить креветочные панцири, 3 стакана воды и морскую соль. Довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить 20 минут. Процедить бульон.
- 3
Довести бульон с оставшимися ингредиентами, кроме креветок, до кипения на сильном огне и варить 2 минуты. Выключить огонь, добавить креветки, накрыть крышкой и оставить на 8-10 минут, пока креветки не станут розовыми. Переложить креветки на лед и затем обсушить. Подавать, разложив в бокалы на ножке с коктейльным соусом.