Спецпроект
Копченые говяжьи колбаски
Готовить:10 минут
6 порций
Автор рецептаКонстантин Данкович
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность847.3 ккал
Белки61.2 г
Жиры59 г
Углеводы22.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| 700 г | |
| 1200 г | |
| 5 г | |
| 15 г | |
| 15 г | |
| 60 г | |
| 40 г | |
| 30 г | |
| 30 г | |
| 50 г | |
| 50 г |
Инструкция приготовления
Готовить:10 минут
- 1
Мясо нарезать кубиком, добавить специи и прокрутить в мясорубке, сначала через крупное кольцо, затем мелкое.
- 2
Убрать мясо в холодильник на сутки, чтобы дать мясу остыть и уплотниться.
- 3
Начинить заранее подготовленные свиные черева фаршем, предварительно смазав маслом.
- 4
Размер колбаски может быть разным.
- 5
Коптить колбаски в течение 30 минут.