Спецпроект
Копченые куриные колбаски
Готовить:15 минут
6 порций
Автор рецептаКонстантин Данкович
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность1163 ккал
Белки107.2 г
Жиры75.1 г
Углеводы17.2 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| 3 кг | |
| 30 г | |
| 30 г | |
| 30 г | |
| 30 г | |
| 30 г | |
| 30 г | |
| 200 мл | |
| 500 г | |
| 5 г |
Инструкция приготовления
Готовить:15 минут
- 1
Нарезать на кусочки куриное бедро, добавить специи и прокрутить в мясорубке.
- 2
Нарезать кубиком сыр гауда и добавить к фаршу.
- 3
Убрать мясо в холодильник на сутки, чтобы дать мясу остыть и уплотниться.
- 4
Начинить заранее подготовленные свиные черева фаршем, предварительно смазав маслом. Сама колбаска может быть различного размера и формы.
- 5
Коптить колбаски в течение 30 минут.