Кростини с запеченным сладким перцем

Духовку разогрейте до 200 °С.

Перцы разрежьте пополам, удалите семена и белые пленки.

Противень выстелите бумагой для выпечки.

Уложите на него перцы выпуклой стороной вверх. Запекайте 20–30 минут в духовке.

Когда кожица на перцах потемнеет и пойдет пузырями, достаньте противень из духовки и переложите перцы в полиэтиленовый пакет. Завяжите его и оставьте перцы на 15 минут. Затем достаньте и очистите от кожицы.

Нарежьте еще теплые перцы кубиками.

Посыпьте мелко рубленными чесноком и листиками розмарина. Полейте оливковым маслом и дайте остыть.

Хлеб подсушите в тостере, выложите на него перец и подавайте.