Спецпроект
Квашеная капуста с хреном
Готовить:40 минут
10 порций
Автор рецептаАнастасия Сухорукова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность291.7 ккал
Белки7.5 г
Жиры0.5 г
Углеводы64.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
10 порций
| 3 кг | |
| 1 кг | |
| 30 г | |
| 10 зубчиков | |
| 4 л | |
| 4 столовые ложки | |
| 400 г | |
| 15 штук | |
| 4 столовые ложки |
Инструкция приготовления
Готовить:40 минут
- 1
Капусту мелко нашинковать и помять.
- 2
Натереть на терке морковь. Добавить тертого хрена, рубленный чеснок. Все ингредиенты перемешать и заложить в банки. Содержимого хватает на 6 литров.
- 3
Готовим маринад. В 4 литра воды добавляем соль, сахар, перец и кипятим 10 мин. Нужно дать остыть и после этого добавить уксусной эссенции 3-4 столовой ложке.
- 4
Залить маринадом наполненные капустой банки и закрыть. Хранить в прохладном месте. Можно пробовать через дня три.