Спецпроект
Квашеный лук
Готовить:10 минут
10 порций
Автор рецептаЛоскутова Марианна
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность36.2 ккал
Белки1.6 г
Жиры0.2 г
Углеводы7.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
10 порций
| 75 г | |
| 65 г | |
| 5 штук | |
| ½ л | |
| 1 чайная ложка | |
| 5 штук | |
| ½ чайных ложек | |
| 5 штук |
Инструкция приготовления
Готовить:10 минут
- 1
Для приготовления квашеного лука подготовить ингредиенты. В кастрюле вскипятить соленую воду.
- 2
Лук тщательно промыть.
- 3
Морковь натереть на крупной терке.
- 4
Чеснок крупно нарезать.
- 5
Объединить морковь и чеснок.
- 6
Добавить некрупно нарезанный лук и кунжут.
- 7
Тщательно перемешать.
- 8
В чистую банку добавить перец горошком.
- 9
Выложить поверх перца нарезанные овощи и залить остывшей соленой водой. Сверху установить пресс и убрать в темное непрохладное место. 1-2 раза в день протыкать до дна деревянной шпажкой.
- 10
Через 6-7 дней квашеный лук готов.
Совет по рецепту
Квашеный лук прекрасно подойдет для заправки любых овощных салатов.