Спецпроект
Лобио холодное из банки
Готовить:15 минут
6 порций
Автор рецептаАнастасия
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность353.5 ккал
Белки12.7 г
Жиры20.6 г
Углеводы30.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| 1 пучок | |
| 100 г | |
| 2 банки | |
| 2 головки | |
| 3 зубчика | |
| 1 пучок | |
| 1 столовая ложка | |
| 3 столовые ложки | |
| 1 чайная ложка | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:15 минут
- 1
Лук нарезать тонкими полукольцами. Чеснок, петрушку, кинзу измельчить. Немного смеси отложить для подачи. Остальную часть растолочь с солью и перцем. Орехи провернуть через мясорубку, либо измельчить любым другим способом.
- 2
Фасоль откинуть на дуршлаг, жидкость сохранить. Обжарить лук в масле 5 минут, затем добавить хмели-сунели и томить еще 2–3 минуты.
- 3
Смешать массу из ступки с жареным луком, уксусом и орехами, добавить 2–3 столовые ложки жидкости от фасоли. Аккуратно вмешать фасоль. Дать настояться 20–30 минут, украсить отложенными орехами, зеленью и гранатовыми зернами.