Спецпроект
Луковый гратен с пармезаном
Готовить:30 минут
6 порций
Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность276.5 ккал
Белки6.7 г
Жиры21.4 г
Углеводы16.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| 900 г | |
| 4 столовые ложки | |
| ¾ чайных ложек | |
| ½ чайных ложек | |
| по вкусу | |
| 2 штуки | |
| ¼ стаканов | |
| 60 г |
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Разрежьте лук пополам вдоль. Выложите разрезанной стороной вниз на доску и порежьте очень тонкими ломтиками.
- 2
В большой глубокой сковороде смешайте сливочное масло, гвоздику, лук, тмин и соль. Накройте крышкой и готовьте на очень медленном огне 10 минут, пока лук не станем мягким. Посолите и поперчите.
- 3
Переложите луковую массу в форму и разровняйте ложкой.
- 4
Разогрейте гриль в духовке. В небольшой миске взбейте желтки со сливками, затем введите сыр и вылейте смесь на лук. Поставьте под гриль примерно на 1-2 минуты, пока сверху не образуется румяная корочка. Немедленно подавайте.
Совет по рецепту
Это блюдо хорошо как самостоятельное и как гарнир к мясу.