Луковый мармелад
Готовить:40 минут
4 порции
Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность447.7 ккал
Белки3.9 г
Жиры25.3 г
Углеводы51.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 2 штуки | |
| 1 кг | |
| 100 мл | |
| 100 г | |
| 100 мл | |
| щепотка | |
| 2 штуки | |
| 50 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:40 минут
- 1
Лук нарезать полукольцами и тушить, помешивая, в растительном масле на быстром огне, пока лук не размякнет.
- 2
Добавить уксус, сахар, мелко нарезанный имбирь и специи, тушить, помешивая, еще полчаса на медленном огне.
- 3
В итоге лук должен достичь почти бестелесной кондиции, практически растворясь в густом розовато-карамельном соусе.
Совет по рецепту
В Ярославской области есть город Романов-Борисоглебск, знаменитый своим сладким красным луком. Луковый мармелад — идеальное сопровождение для сыра.