Луковые кольца в пивном кляре

Смешать 230 грамм муки с темным элем до однородной массы при помощи венчика.

Лук очистить и нарезать толстыми кольцами.

Разобрать лук на отдельные колечки.

Посолить кольца лука и обвалять их в муке.

В глубоком сотейнике разогреть масло до 190 градусов.

По одному обмакнуть кольца в кляр и бросить в горячее масло. Жарить 2–3 минуты до золотистой корочки.

Готовые кольца переложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.