Маринованный лимон с пряностями
Автор рецептаЕвгений Смирнов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 10 штук | |
| 30 г | |
| 1 чайная ложка | |
| ½ стаканов | |
| ½ чайных ложек | |
| ½ чайных ложек | |
| ½ чайных ложек | |
| 12 штук | |
| 8 зубчиков | |
| 1 штука | |
| ½ стаканов | |
| ½ стаканов | |
| 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Натрите лимоны солью и куркумой и поместите в стерилизованную стеклянную банку объемом 1 л.
- 2
Накройте крышкой; банку поместите на окно, под прямые лучи солнечного света.
- 3
Дайте настояться 1 неделю, ежедневно встряхивая банку для перемешивания выделившегося сока.
- 4
Через неделю нагрейте маслу на сильном огне на большой сковороде; обжарьте семена горчицы, тмина и пажитника до потрескивания 1—2 минуты.
- 5
Добавьте чили, чеснок и имбирь; обжаривайте до золотистой корочки 4—6 минут.
- 6
Добавьте уксус, сахар и порошок острого перца.
- 7
Вылейте в банку с лимонами, вновь закройте крышкой.
- 8
Потрясите банку, чтобы все ингредиенты перемешались.
- 9
Поместите в холодное место на 1 неделю. Храните в прохладном месте не более 1 года.