Мчади с сулугуни
Готовить:25 минут
3 порции
Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность687.3 ккал
Белки22.9 г
Жиры24 г
Углеводы93.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
3 порции
| 400 г | |
| 1 столовая ложка | |
| 200 г |
Инструкция приготовления
Готовить:25 минут
- 1
Муку соединить с водой температуры человеческого тела, чтобы получилось тесто той консистенции, которая нужна для оладий: в руки взять можно, но если подержать на весу — растечется.
- 2
Разогреть на сковороде масло и выложить на нее сформированные из теста четыре продолговатые толстые лепешки. Обжарить до золотистости с обеих сторон. (А в Грузии мчади пекут на сухой глиняной сковороде кеци — и в печи.) Снять на бумажное полотенце, чтобы масло стекло.
- 3
Подавать с нарезанным ломтями сулугуни.
Совет по рецепту
Правильнее всего делать мчади из белой кукурузной муки. Но из желтой тоже дозволительно. А чтобы мчади получились воздушнее, их можно сделать на теплой минеральной газированной воде.