Мидии на гриле
Автор рецептаТамара Дьякова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 24 штуки | |
| 750 мл | |
| 25 г | |
| 1 зубчик | |
| 2 куска | |
| 1 г | |
| 1 пучок | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 1 штука |
Инструкция приготовления
- 1
Разогрейте гриль. В кастрюлю положите мидии и залейте вином, чтобы полностью покрыть мидии. Поставьте на огонь и варите 3–4 минуты. Мидии должны открыться. Удалите те, которые не открылись.
- 2
На сковороде потушите мелко нарезанный чеснок — 1 минуту. Переложите в блендер.
- 3
Промойте мидии в дуршлаге и остудите несколько минут.
- 4
В блендер добавьте хлеб без корки, щепотку чили, нарезанную зелень петрушки, взбейте до состояния панировочных сухарей. Добавьте приправы по вкусу.
- 5
Отделите створки мидий. Уложите моллюсков на противень и посыпьте получившимися панировочными сухарями, полностью покрыв мидии. Поставьте под гриль на 2 минуты. Готовые мидии выложите на сервировочные тарелки, украсьте дольками лимона и подавайте.