Спецпроект
Мидии с миндалем, чесноком и петрушкой
Готовить:20 минут
4 порции
Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность603.7 ккал
Белки63.4 г
Жиры36.5 г
Углеводы3.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 110 г | |
| 2 зубчика | |
| 2.7 кг | |
| 50 мл | |
| ½ штук | |
| 25 г | |
| 4 столовые ложки |
Инструкция приготовления
Готовить:20 минут
- 1
Растопите сливочное масло в большом сотейнике. Добавьте мелко нарезанный чеснок и готовьте 3-4 минуты.
- 2
Добавьте мидии, вино, лимонный сок и слегка измельченный миндаль. Накройте крышкой и готовьте на сильном огне, периодически встряхивая сотейник, пока все мидии не откроются (это должно занять примерно 4 минуты, в зависимости от размера сотейника и огня). Добавьте половину петрушки и перемешайте.
- 3
Разложите мидии по подогретым 4 сервировочным мискам, удалив нераскрывшиеся. Налейте по 1-2 столовые ложки сока из сотейника и посыпьте оставшейся петрушкой. Подавайте с хлебом.