Мини-фарината с острой колбасой и салатом эндивий
Автор рецептаЕвгения Буркулай
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 250 г | |
| 175 г | |
| 1 штука | |
| 150 г | |
| 1 стебель | |
| 1 зубчик | |
| 50 мл | |
| щепотка | |
| щепотка | |
| 500 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Просеять муку через сито, венчиком хорошо перемешать с водой до исчезновения комков. Добавить яйцо, соль, перец.
- 2
Разогреть на сковороде масло (30 грамм) с веточкой розмарина, не обжаривать. Удалить розмарин и добавить ароматизированное масло к муке.
- 3
Обмазать оливковым маслом 12 формочек для выпечки (диаметр 7 см). Вылить в каждую формочку 25 грамм. Выпекать в духовке при температуре 250 градусов 8–10 минут. Вынуть из духовки и формочек. Протереть противень бумагой, обмазать заново маслом формочки и вылить оставшуюся мучную смесь.
- 4
Нарезать на небольшие кусочки эндивий. Обжарить на сковороде в два приема с двумя столовыми ложками масла и зубчиком чеснока с кожурой. Обжаривать на большом огне 30 секунд. Не солить.
- 5
Нарезать колбасу на 18 ломтиков.
- 6
Выложить на 18 лепешек немного салата и свернутый ломтик колбасы.