Мозговые кости в маринаде
Готовить:1 час 20 минут
4 порции
Автор рецептаЕда
Рецепт от шеф-повара Meat Puppets Bar & Meatarea Сергея Квасова.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность951.6 ккал
Белки28.8 г
Жиры72.5 г
Углеводы43.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 500 г | |
| 50 мл | |
| 60 г | |
| 200 мл | |
| 100 г | |
| 20 г | |
| 100 мл | |
| 200 г | |
| 50 г | |
| 50 мл |
Инструкция приготовления
Готовить:1 час 20 минут
- 1
Кинзу перебрать, промыть, обсушить. Мелко нарезать. Смешать устричный соус, 50 грамм меда и 100 грамм оливкового масла. Убрать в холодильник на час.
- 2
Смешать мед, майонез и горчицу.
- 3
Кости смазать соусом-маринадом, запекать в духовке 15 минут при температуре 180 градусов.
- 4
Подавать с медово-горчичным соусом и обжаренным ржаным хлебом.