Спецпроект
Мухаммара
Готовить:25 минут
4 порции
Автор рецептаНаталья Горохова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность523.9 ккал
Белки8.8 г
Жиры44.2 г
Углеводы24.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 100 мл | |
| по вкусу | |
| 1 чайная ложка | |
| 1 штука | |
| 4 зубчика | |
| 115 г | |
| 2 столовые ложки | |
| 3 штуки | |
| 3 штуки | |
| 100 г |
Инструкция приготовления
Готовить:25 минут
- 1
Перцы — болгарские и чили — запеките в духовке до размягчения и снимите кожуру. Мелко порежьте. Из лимона выжмите сок.
- 2
Хлеб разломайте и положите в блендер или кухонный комбайн. Добавьте туда же мелко порезанные перцы, порезанный чеснок, сок лимона и все остальные ингредиенты, кроме масла.
- 3
Взбивайте до однородности, перед окончанием влейте постепенно оливковое масло и тщательно размешайте. Должна получиться паста. Подавайте, переложив в вазочку.
Совет по рецепту
Хлеб лучше взять из непросеянной муки, либо подсушенный в тостере. Вам понадобится 2 ломтя.