Спецпроект
Мухаммара с черной патокой
Готовить:1 час
4 порции
Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность725.4 ккал
Белки16 г
Жиры51.8 г
Углеводы55.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 1 стакан | |
| 340 г | |
| 200 г | |
| 2 столовые ложки | |
| 2 чайные ложки | |
| 1 чайная ложка | |
| ¼ чайных ложек | |
| по вкусу | |
| 2 зубчика | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Разогрейте духовку до 200 градусов. Выложите перцы на противень и запекайте, пока кожица не станет подгорать, примерно 20 минут. Переложите в пластиковый пакет и оставьте на 15 минут. Снимите кожуру, очистите от семян и переложите в блендер.
- 2
Добавьте грецкие орехи, сухари, оливковое масло, патоку, кумин, кайенский перец и измельченный чеснок. Все хорошо измельчите до однородной массы. Посолите по вкусу и переложите в сервировочную миску. Подавайте с питой.
Совет по рецепту
Гранатовую патоку можно заменить свежим лимонным соком.