Спецпроект

Огурцы малосольные

Готовить:1 час 10 минут

6 порций

1/1

Автор рецептаАлёна Казавчинская

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность37.4 ккал

Белки1.4 г

Жиры0.2 г

Углеводы7.9 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

	4 штуки
	1 пучок
	1 столовая ложка
	1 столовая ложка
	6 зубчиков
	1 штука

Инструкция приготовления

Готовить:1 час 10 минут

1
Подготовить продукты.
2
Огурцы помыть и отрезать попки.
3
Далее нарезать на ломтики (сперва вдоль пополам, затем каждую половинку еще раз вдоль пополам, затем длинные дольки разрезать поперек — таким образом один огурец разрежется на восемь частей).
4
Все огуречные дольки сложить в удобный контейнер с крышкой.
5
Нарезать укроп.
6
Добавить укроп к огурцам.
7
Чеснок очистить.
8
Нарезать небольшими кусочками.
9
К огурцам и укропу добавить соль и сахар.
10
Затем добавить чеснок.
11
Выжать туда же сок 1/3 лимона.
12
Накрыть крышкой и как следует встряхнуть контейнер, чтобы все перемешалось.
13
Проверить, достаточно ли перемешано, накрыть крышкой и оставить на 1 час при комнатной температуре.
14
Каждые 15 минут встряхивать контейнер.
15
Готовые огурцы выложить в тарелку и подать к столу.

Совет по рецепту

Это быстрый и простой способ засолки огурцов. Лимонный сок ускорит процесс. Если подождать не один час, а более, то огурцы просолятся гораздо больше, а назавтра будут просто соленые. Если хотите остановить процесс засолки, то лучше вынуть из рассола и переложить в отдельную емкость. Но вообще этот способ засолки хорош непосредственно перед подачей на стол. Для любителей более острых вкусов можно добавить острого перца.