Острые малосольные огурцы на водке
Автор рецептаКУЛИНАРНАДОМНИК
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 3 ½ л | |
| 7 столовых ложек | |
| 2 штуки | |
| 250 мл | |
| 1 чайная ложка | |
| 1 чайная ложка | |
| 4 штуки | |
| ½ чайных ложек | |
| 1 г | |
| 1 г | |
| 2 ½ кг |
Инструкция приготовления
- 1
В воду высыпать соль, перемешать, довести до кипения.
- 2
Огурцы и всю зелень хорошо вымыть.
- 3
Один пучок засолки распределить по дну емкости для засолки (у меня — это стальная кастрюля).
- 4
Всыпать половину всех специй. Прорезать с нескольких сторон один красный перец и так же положить на дно.
- 5
Огурцы выложить один к одному по дну и далее слоями. Перекладывая слои очищенным чесноком и укропом.
- 6
Когда все огурцы будут уложены, всыпать все оставшиеся специи, положить прорезанный перец.
- 7
Влить половину водки.
- 8
Накрыть все вторым пучком засолки (листья хрена — в самом верху).
- 9
В кипящий рассол влить водку, перемешать и залить им огурцы.
- 10
Закрыть емкость крышкой, дать остыть — на это уйдет часов 5–6, затем поставить емкость в холодильник.
- 11
Итого — через 24 часа все будет готово.