Спецпроект
Овощной гарнир (Пиперада)
Готовить:30 минут
6 порций
Автор рецептаЛюдмила
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность295.9 ккал
Белки4 г
Жиры20.3 г
Углеводы28.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| по вкусу | |
| 2 зубчика | |
| 1 кг | |
| 250 г | |
| 1 кг | |
| 120 мл |
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Лук надо разделить на ломтики, шириной 1 см. Перцы очистить от семян и порезать на тонкие полоски. Помидоры лишить кожи и мелко покрошить. Чеснок тоже очень мелко порезать.
- 2
Разогрейте масло в глубокой сковороде. Добавьте лук и готовьте на медленном огне. Помешивая, 10 минут. Добавьте перец и готовьте еще 5 минут. Добавьте помидоры, посолите и готовьте на медленном огне, помешивая, 1 ½ часа.
- 3
В маленькой сковородке разогрейте 2 столовых ложки масла и добавьте чеснок – жарьте на малом огне, помешивая, несколько минут, пока чеснок не начнет темнеть. Переложите его ко всем овощам вместе с маслом как раз перед тем, как все будет готово.