Пак-чой с желтым перцем

Срежьте корень с пак-чоя, оставив только листья со стеблями. Хорошо промойте.

Очистите перцы от семян и нарежьте тонкими полосками.

В большой сковороде на сильном огне разогрейте оба масла. Добавьте перцы и мелко нарезанный зеленый лук. Перемешивая, готовьте некоторое время, пока перец не подрумянится, не давая луку подгорать.

Добавьте пак-чой, перемешайте и готовьте примерно минуту, пока пак-чой не станет мягким, но толстые части стеблей не останутся хрустящими.