Спецпроект
Паштет из куриной печени
Готовить:40 минут
1 порция
Автор рецептаЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность1145.9 ккал
Белки101.5 г
Жиры71.7 г
Углеводы25.2 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
1 порция
| 500 г | |
| 1 головка | |
| 2 зубчика | |
| 100 мл | |
| 20 мл | |
| щепотка | |
| на кончике ножа | |
| ½ чайных ложек | |
| 20 г |
Инструкция приготовления
Готовить:40 минут
- 1
Подготовить ингредиенты для паштета из куриной печени. Лук мелко нарезать и пассеровать на растительном масле.
- 2
Добавить нарезанный чеснок.
- 3
Выложить куриную печень.
- 4
Обжаривать на среднем огне 7–10 минут, пока печень не останется чуть розоватой внутри.
- 5
Посолить.
- 6
Добавить мускатный орех.
- 7
Добавить молотый черный перец.
- 8
Влить теплое молоко. Тушить под крышкой 10 минут.
- 9
Готовую печень выложить в чашу блендера.
- 10
Измельчить до однородной кремовой консистенции.
- 11
Полить сверху тонким слоем растопленного сливочного масла.