Спецпроект
Паштет из куриных грудок
Готовить:35 минут
5 порций
Автор рецептаАлександр Антропов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность337.3 ккал
Белки24.6 г
Жиры23.8 г
Углеводы6.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
5 порций
| 500 г | |
| 2 головки | |
| 3 зубчика | |
| 60 г | |
| 60 мл | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:35 минут
- 1
Натрите грудки солью и перцем, сварите на пару, 12-15 мин., в зависимости от размера. Заверните в фольгу и остудите. Проверните через мясорубку.
- 2
Очистите лук и чеснок, нарежьте средними кусочками. Обжарьте лук и чеснок с солью и перцем в смеси масел на небольшом огне, 15 мин. Влейте примерно 100-120 мл бульона от курицы на пару, взбейте погружным блендером до гладкости.
- 3
Смешайте молотую курицу с луковым соусом до однородности, при необходимости еще посолите и поперчите. Накройте паштет пленкой и дайте настояться в холодильнике минимум 2 ч. Подавайте с тостами из багета, сливочным маслом и оливками.