Паштет из шампиньонов с белым вином

Подготовить все ингредиенты.

Шампиньоны нарезать ломтиками.

Лук-шалот нарезать соломкой.

В сковороде разогреть сливочное масло на небольшом огне и обжарить лук до прозрачности.

Добавить грибы и влить белое вино.

Выпарить вино и продолжить жарить грибы до мягкости.

Переложить грибы в чашу блендера, добавить сливки и пробить до однородной массы. Посолить по вкусу.

Протереть массу через сито, чтобы получить более нежную текстуру.

Преложить паштет в герметичный контейнер или в баночки. Убрать в холодильник на несколько часов, чтобы паштет остыл и застыл.

Подавать паштет из шампиньонов на любимом хлебе.